Resep Sei Sapi

Nusa Tenggara Timur (NTT) tak cuma memesona berkat keindahan alam dan keunikan budayanya saja. Kuliner khas NTT juga lezat dan mulai dikenal. Salah satunya Se’i.

"Se’i sapi dibuat dari daging sapi pilihan yang diasap menggunakan rempah-rempah spesial, lalu disajikan dengan nasi jeruk serta sayur daun papaya, kuah kaldu, dan berbagai macam sambal nusantara yang siap menggoyang lidah masyarakat Indonesia,”

Resep sei sapi

Daging sapi bagian has 250 gram

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Sei Sapi Khas NTT, Bisa untuk Ide Bisnis Kuliner", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/07/07/131326675/cara-membuat-sei-sapi-khas-ntt-bisa-untuk-ide-bisnis-kuliner.
Penulis : Yana Gabriella Wijaya
Editor : Silvita Agmasari

Download aplikasi Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:
Android: https://bit.ly/3g85pkA
iOS: https://apple.co/3hXWJ0L

Daging sapi asap 250 gram
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 batang serai
2 butir kemiri
1 sdt gula
1,5 sdt garam
Merica bubuk secukupnya
2 lembar daun salam
6 atau sesuai selera cabai merah
3 buah cabai merah
2 sdm minyak goreng
½ bawang bombay
saatnya kamu masak dengan mengikuti langkah-langkah ini:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai yang sudah digeprek sebelumnya, cabai, dan kemiri.
Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tadi sampai matang dan keluar aroma. Masukkan bawang bombay yang sudah diiris sebelumnya.
Iris daging sapi sehingga menjadi seukuran sekali makan dan masukkan ke dalam tumisan. Setelah satu menit, masukkan daun salam.
Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk. Cek rasa untuk mengetahui apakah sudah dirasa pas atau belum.
Aduk sampai masakan campur dan bumbu merata.
Supaya sei sapimu makin sedap saat dimakan dengan nasi hangat, kamu bisa menambahkan sambal matah sebagai pelengkap. Belum tahu cara membuat sambal matahnya? Ini dia resep mudahnya!
Bumbu yang perlu dipersiapkan:
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdt terasi
- 4 siung bawang merah yang diiris tipis
- 3 siung bawang putih yang diiris tipis
- 6 buah cabai merah yang diiris tipis
- 2 lembar daun jeruk yang diiris tipis
- 1 batang serai bagian putih yang diiris tipis
- ½ sdt garam
- 1 sdm perasan air jeruk limau
Cara memasak:
Panaskan minyak dan masukkan terasi. Masak sampai matang dan mengeluarkan aroma khas. Angkat, tunggu sesaat sampai hangat.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan serai. Masak hingga harum.
Tambahkan garam dan air jeruk, aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Bahan Sei Sapi Daging sapi bagian has 250 gram Bumbu untuk marinasi: Bawang putih 2 siung Garam secukupnya Merica secukupnya

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Sei Sapi Khas NTT, Bisa untuk Ide Bisnis Kuliner", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/07/07/131326675/cara-membuat-sei-sapi-khas-ntt-bisa-untuk-ide-bisnis-kuliner.
Penulis : Yana Gabriella Wijaya
Editor : Silvita Agmasari

Download aplikasi Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:
Android: https://bit.ly/3g85pkA
iOS: https://apple.co/3hXWJ0L

Resep Sei Sapi Bahan Sei Sapi Daging sapi bagian has 250 gram Bumbu untuk marinasi: Bawang putih 2 siung Garam secukupnya Merica secukupnya

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Sei Sapi Khas NTT, Bisa untuk Ide Bisnis Kuliner", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/07/07/131326675/cara-membuat-sei-sapi-khas-ntt-bisa-untuk-ide-bisnis-kuliner.
Penulis : Yana Gabriella Wijaya
Editor : Silvita Agmasari

Download aplikasi Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:
Android: https://bit.ly/3g85pkA
iOS: https://apple.co/3hXWJ0L