Pisang Goreng Garing

 Inspirasi menu berbuka

 

 

 

Nah kali ini semua pasti menunggu menu takjil apalagi yaaa yang menjadi menu favorit kali ini, yaaa pisang goreng. Apalagi pisang goreng yang satu Ini dilapisi adonan tepung 'garing' sehingga kriuk renyah saat dimakan. 

 

Pisang goreng sangat banyak variannya. Ada yang digoreng tanpa adonan tepung, ada juga yang berlapis adonan tepung. Agar lebih renyah rasanya. Nah kali ini aku akan mencoba berbagi resep menggoreng pisang dengan tepung kriuk yang garing. Yaaa lapisan tepungnya ada yang kering dan ada juga yang di beri air dan diaduk jadi adonan kental. Semuanya bisa dipilih sesuai selera. Untuk lapisan tepung kering sekarang sedang tren. Ditambah taburan cokelat atau keju parut dan bubuk gula aren. Langkah langkahnya tidak sulit. Sebagai penambah rasa pada pisang goreng bisa dikucuri sedikit kental manis atau madu. Kriuk renyah pisang goreng ini makin enak buat berbuka puasa. Adonan keriting dan garing membuat rasanya gurih manis dan bikin nagih.

 

Bahan-bahan

10 Buah pisang kepok kuning

Minyak goreng secukupnya

Adonan tepung kering :

400 g tepung terigu

3 sdm tepung kanji

1 sdt soda kue

1 sdt vanili bubuk

1/2 sdt garam 

Cara Memasak Pisang Goreng Keriting:

Kupas pisang lalu belah masing-masing menjadi dua dan sisihkan.

Adonan Tepung Kering: Taruh semua bahan dalam wadah sedang. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan baskom sedang dengan wadah berlubang atau saringan di dalamnya lalu beri air es hingga 3/4 penuh.

Gulingkan tiap potongan pisang dalam campuran tepung. Sedikit tekan hingga terbalut rata.

Taruh dalam saringan di dalam wadah berisi air es. Lakukan hingga bahan habis.

Tiriskan pisang, gulingkan lagi dalam campuran tepung kering sambil balik-balik hingga terbentuk adonan 'keriting' pada pisang.

Lakukan yang sama hingga seluruh pisang habis.

Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng pisang keriting hingga kering dan kuning kecokelatan warnanya.

Angkat dan tiriskan

Tips membuat pisang goreng keriting:

Pisang yang cocok untuk pisang goreng Ini adalah jenis pisang kepok kuning yang masak. Atau pisang uli yang belum terlalu lunak.